La diferencia principal entre el té matcha y el té matcha ceremonial radica en su calidad y sabor aca te mostramos por que comprar matcha ceremonial en nuestra tienda:
- Calidad y origen de las hojas:
- Té Matcha: El té matcha está disponible en diferentes grados, que van desde culinario hasta ceremonial. El té matcha estándar, que a menudo se encuentra en el mercado, se cultiva a partir de hojas de té de calidad relativamente baja, que pueden ser más maduras o expuestas a la luz solar directa durante el crecimiento. Estas hojas pueden tener un sabor más amargo y menos suave.
- Té Matcha Ceremonial: El té matcha ceremonial, por otro lado, se elabora con hojas de té de la más alta calidad, que se cultivan a la sombra antes de la cosecha para aumentar la producción de clorofila y mejorar el sabor. Las hojas seleccionadas a mano y la molienda cuidadosa dan como resultado un polvo de matcha de color verde vibrante, sabor dulce y suave, y aroma fresco.
- Sabor y aroma:
- Té Matcha: El té matcha estándar puede tener un sabor más fuerte y amargo, con notas herbales más pronunciadas y un color menos vibrante debido a la menor calidad de las hojas y la molienda.
- Té Matcha Ceremonial: El té matcha ceremonial se caracteriza por su sabor suave y dulce, con un equilibrio delicado entre la dulzura natural, el amargor y la astringencia. Tiene un aroma fresco y herbáceo y un color verde intenso y brillante.
- Uso y propósito:
- Té Matcha: El té matcha estándar se usa comúnmente en la preparación de bebidas, batidos, postres y platos cocinados, donde el sabor más fuerte y la calidad inferior no son tan perceptibles.
- Té Matcha Ceremonial: El té matcha ceremonial, como su nombre lo indica, se reserva para ceremonias tradicionales del té japonés, como el Chanoyu. Se aprecia por su calidad excepcional y se consume solo con agua caliente, sin agregar otros ingredientes, para apreciar completamente su sabor y aroma.
